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  • Tradizione, passione e amore per la natura...

    Olio extravergine di oliva biologico

    Questi gli ingredienti che hanno spinto le famiglie Scarola e Antonelli ad impegnarsi per perseguire un’aspirazione: trasformare una semplice attività di coltivazione agricola, tramandata da più generazioni, in una azienda rigorosamente ad impronta biologica, in grado di proporre direttamente al consumatore finale un prodotto finito altamente genuino.

    È così che nel 1998 nasce Macchia Verde Bio a Grumo Appula, dai coniugi Michele Scarola e Maria Antonelli, all’interno della “Conca Barese”, a ridosso del rinomato Parco Nazionale dell’Alta Murgia. L’azienda si propone di valorizzare le grandi potenzialità offerte dal territorio pugliese e da un alimento, l’olio extravergine di oliva biologico, che è un vero toccasana  e fonte inesauribile di benessere .

    Così nel 2014 si ha una nuova svolta, con la costruzione di un frantoio aziendale, finalizzato ad un unico scopo: poter controllare con cura ogni singola fase della trasformazione per ottenere un olio di alta qualità, con l’attenzione ai piccoli accorgimenti che solo una lavorazione artigianale consente.

    Nella gestione della nuova attività hanno preso un ruolo attivo anche i figli, Caterina (ingegnere gestionale) e Giovanni (appassionato e studioso di alimentazione e sport), fiduciosi nell'importanza del riavvicinamento dei giovani alla terra.

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